摘要：公众对食品安全的满意度反映了公众对当前食品安全客观状况的主观认定，是一个重要的食品安全指标。本文根据社会调查结果，分析了当前我国城市公众对食品安全的满意程度及其影响因素。研究发现，公众对食品安全的整体满意程度不高，约四成公众对食品安全现状感到不满意。影响食品安全满意度的因素包括公众对政府、科学家的信任，教育水平，是否有子女，食品安全事件和对食品安全事件的风险感知等。文章还进一步讨论了研究的政策意义。