本文通过对湖南省主要种植作物作聚类分析以及灰色关联分析，归纳出湖南省种植结构三元分布的特点，继而运用列联分析法，得出湖南省种植产业结构自2002年来未发生根本性变化的结论。并通过逐步多元线性回归，总结出科技投入、劳动力资源和农业机械总动力为增加经济作物单位产量的关键因素。最后结合分析结果和现实情况，对湖南省产业结构调整提出政策建议：即大力发展精优产品，推进种植业进行高科技、高附加值、高劳动密集度、全产业链的战略调整。